Cooking Chick !!

23 mars 2009

Asperges Veloutées

Les beaux jours reviennent et j'ai trouver les toutes premières asperges fraîches, un peu en avance, sur les étales du marché! C'est un de mes légumes préférés, je me suis donc précipitée sur les bottes de longues tiges savoureuses! En revanche arrivée...

Posté par Grizellydine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, Asperges, accompagnement léger, légume saison avrilmaijuin

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16 mars 2009

Honey Moon Muffins

Muffins au Miel et aux Amandes Sans être trop sucrés, ces muffins révèlent le goût caractéristique du miel, les amandes emprisonnées dans la pâte sont à la fois craquante et fondantes: Un vrai délice comme je les aime! Tout simples, dégustés encore chauds...

Posté par Grizellydine à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, amandes, autour d'un thé, miel

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13 mars 2009

Saltimboca Primavera

J'etais partie pour faire de simples saltimbocca et quand j'ai vu cette jolie table j'ai eu un déclic, ce ne sera pas du jambon dans cette saltimbocca mais des épinards (j'aurais voulu mettre des asperges mais on n'en trouve pas encore a cette saison!...

Posté par Grizellydine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Escalopes de dinde, Italie, gorgonzola, épinards

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9 mars 2009

Criques ou Croquettes Croustillantes

Une fois par mois, on s'offre de bonnes choses et on se fait un bon petit repas plaisir sans regarder à la dépense ni au calories! Au menu de la dernière fois: Tournedos sauce au roquefort avec des criques. Les criques sont de petites galettes de pomme...

Posté par Grizellydine à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, avec des grillades

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27 février 2009

Penne, Prosciutto e Broccoli Giocano Nella Mozarella

Des penne rigate, du jambon et des brocolis jouant dans la mozzarella pour un gratin complet au saveurs douces idéal pour un repas du soir! C'etait le repas typique de ma vie d'étudiante à Lyon: je le faisais sans la mozzarella, juste les pâtes avec les...

Posté par Grizellydine à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, gratin, brocoli, mozzarella, pâtes, saveurs d'Italie.

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24 février 2009

Les Bugnes

Aujourd'hui c'est mardi Gras! Et comme je suis en vacances jai pris le temps de faire une jolie tournée de Bugnes pour inviter toute la belle famille au goûter! Comme en Bourgogne! Non mais parce que dans le Cher ils ne connaissent pas cette délicieuseté,...

Posté par Grizellydine à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, bugnes, spécialité Lyonnaise

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18 février 2009

Gratiné deux poissons au safran

Voici une recette que les parano MIAM's reconnaitront! Je me suis inspirée de la recette qu'avait donné Ladycells il y a quelques semaines! Pour celles et ceux qui ne sont pas sur ce site, voici la recette originale: "- 6 CC de matière grasse allégée...

Posté par Grizellydine à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin léger, poisson blanc, safran, thon

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18 février 2009

Tag, Swap etc...

Enormément de travail en ce moment (vivement les vacances cette fin de semaine! ) ! Entre le boulot, la préparation du BAFA que l'on fait passer au lycée (pendant nos chères vacances en plus, j'ai été impressionnée qu'il n'y ai pas eu plus de houle!)...

Posté par Grizellydine à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2009

Comme un Petit Parmentier à la Purée de Butternut et à la Sauge

J'ai découvert recemment la Butternut! Une variété de courges au goût trés doux et à la forme trés... caractéristique! Bref apréscomme je n'avais pas envie de la cuisiner en simple purée, j'en ai fait un petit parmentier avec un peu de sauge! Pour 2 personnes:...

Posté par Grizellydine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, butternut, sauge

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2 février 2009

Les Crèpes de Belle Maman Lydia

C'est la chandeleur, j'ai voulu faire des crèpes selon la recette de ma Belle Maman. Je ne sais pas comment elle fait, ses crèpes sont moelleuse et parfumée et moi même avec sa recette je n'arrive pas à faire les mêmes... J'ai la malédiction de la crèpe....

Posté par Grizellydine à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de crèpe!

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