26 novembre 2009

Souvenir de Soleil

La Paëlla est un plat originaire d'espagne, de Valence plus particulièrement. Pour ceux qui, comme moi n'ont pas de grandes notions d'Espagnol, Paëlla signifie poêle. La base en est le riz et le safran, ensuite on y met ce que bon nous semble et chaque région d'Espagne a sa propre recette de paëlla. La paëlla, c'est bon, c'est un plat complet! Mais, faite de façon traditionnelle, c'est long et fastidieux a faire en plus d'être un peu gras. Il faut plus d'1h de feu constant où, dans une belle quantité d'huile, on va faire cuire... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Bruschetta

J'abandonne un peu mon blog en ce moment mais c'est la dernière ligne droite avant le mariage samedi prochain!! Tout plein de stress et pas beaucoup de temps!! donc puisque j'en suis à la course folle en ce moment voici une recette ultra rapide: Les Bruschetta! Kesaco? Ce n'est ni plus ni moins qu'une pizza sur une tartine, déclinable à l'infini et elles me permettent d'utiliser le pain carré de la MAP qui est idéal pour faire de grandes tranches!
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14 janvier 2009

Dés de Poulet et Fenouil Croquant à la Bière

J'ai essayer hier soir d'associer la pointe d'amertume d'une sauce à la bière au goût anisé du fenouil!! le résultat est surprenant! Les deux saveurs se marient trés bien! Pour 2 personnes: En cuisine! 1. Préparer le fenouil: Découper les partie abîmées laver, secher et couper en tranche larges. Cuire 15 minutes au cuit vapeur: il doit rester légèrement croquant. 2. pendant ce temps, découper le poulet en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire les dés de poulets. 3. Quand les dés de poulet sont... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Chili Con Carne Ultra Rapide

Hmmmm la bonne petite recette qui va vite, qui cuit toute seule, pas chère avec des boites!!! C'est la recette idéale par temps de pauvreté de la fin du mois! De plus cette recette à l'avantage d'être asser peu calorique! Non, Miaou ne fait pas partie des ingrédients! pour nourir 4 personnes: Hop!! - Emincer l'oignon et la gousse d'ail. - Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et laisser colorer l'oignon et l'echalotte, - Ajouter la viande hachée encore surgelée et la laisser colorer -... [Lire la suite]
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