26 novembre 2009

Souvenir de Soleil

La Paëlla est un plat originaire d'espagne, de Valence plus particulièrement. Pour ceux qui, comme moi n'ont pas de grandes notions d'Espagnol, Paëlla signifie poêle. La base en est le riz et le safran, ensuite on y met ce que bon nous semble et chaque région d'Espagne a sa propre recette de paëlla. La paëlla, c'est bon, c'est un plat complet! Mais, faite de façon traditionnelle, c'est long et fastidieux a faire en plus d'être un peu gras. Il faut plus d'1h de feu constant où, dans une belle quantité d'huile, on va faire cuire... [Lire la suite]
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18 février 2009

Gratiné deux poissons au safran

Voici une recette que les parano MIAM's reconnaitront! Je me suis inspirée de la recette qu'avait donné Ladycells il y a quelques semaines! Pour celles et ceux qui ne sont pas sur ce site, voici la recette originale: "- 6 CC de matière grasse allégée à 25%- 1 CS de farine (20g)- 30 cl de bouillon de légumes- 1 CC de Safran- 300g de thon en conserve au naturel- 2 CS de persil ciselé- Sel poivre du moulinCeci est la mesure pour 4 personnes.La préparation est simple et rapide : 5min1. On commence par préparer la sauce allégée :... [Lire la suite]
Posté par Grizellydine à 18:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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