28 janvier 2009

Nouilles sautées Aux légumes et au poulet

Lundi c'était le Nouvel An chinois (pour ceux qui n'avaient pas remarqué): Nous sommes entrés dans l'année du Boeuf de Terre. Mon Amoureux a vécu à Tahiti un long moment et comme cette île est imprégnée de culture asiatique (moi j'ai pas trouver ça logique à la base, mais apparemment les chinois tiennent les 3/4 des commerces là bas), Il à garder l'habitude de célébrer ce nouvel an! Il à donc fallu sacrifier au repas asiatique! Ce n'est pas pour me déplaire mais je suis pas vraiment trés calée sur le sujet! j'ai quand même fait... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Spicy Chick

Mais non, on ne parle pas de moi!! Juste de morceaux de poulet pannés et épicés à accompagner d'une salade avec des chèvres chaud pour un repas économique, gourmand et malgré tout (bon c'est quand même un peu frit!) reltivement équilibré! 1. Préparer trois assiettes creuses contenant respectivement, farine, oeuf battu et chapelure + épices. 2. Découper les filets de poulet en lanières dans la longueur. 3. Trempez les lanières de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin, dans la chapelure épicée. saler. 4.... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Gratin de légumes aux fromages persillés Express

Dans la série "Je suis toute seule, j'ai la flemme de me faire à manger mais je me soigne": Le gratin de légumes en deux temps 3 mouvements! un petit plat rapide, pas trop calorique et goûteux! Au passage: Elèves à coller en stages, conventions à faire signer, cours à préparer... Excusez mon absence! Il vous faut pour 1 personne: En cuisine: 1. préparer les légumes: Oter les premières feuilles, évider l'endive, couper en biseau et cuire 15 minutes au cuit vapeur. 2. pendant ce temps, préparer une... [Lire la suite]
15 janvier 2009

Candyland Muffins

Vous vous souvenez des cookies que j'avais fait avec les  candy canes qu'il me restait de noël! J'ai réiterer l'experience en Muffins avec des cranberries séchées! (en ce moment à Liddl, pas cher du tout! ) Et alors là! C'est l'apothéose!!! La conjugaison des saveurs acidulées des candy canes et des cranberries est à tomber!! Pour environ 9 muffins: Aux fourneaux!! 1. Vider le yaourt dans un récipient et laver le pot. Ecraser les candy canes et verser la poudre dans le pot de yaourt vide. 2. Completer... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Dés de Poulet et Fenouil Croquant à la Bière

J'ai essayer hier soir d'associer la pointe d'amertume d'une sauce à la bière au goût anisé du fenouil!! le résultat est surprenant! Les deux saveurs se marient trés bien! Pour 2 personnes: En cuisine! 1. Préparer le fenouil: Découper les partie abîmées laver, secher et couper en tranche larges. Cuire 15 minutes au cuit vapeur: il doit rester légèrement croquant. 2. pendant ce temps, découper le poulet en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire les dés de poulets. 3. Quand les dés de poulet sont... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

I love your Blog!

J'ai reçu dernièrement une gentille récompense de Sandrine (Mon  alimentation equilibrée)! Encore merci! A mon tour de récompenser mes 5 blogs favoris découverts récemment! Les 2 Gourmands:  Un blog agréable, plein de beaux dessins et de superbes recettes! Julie, Young girl In kitchen: pour ses recettes de gâteaux carrement miam! Goutez moi ça!: Des étudiants de grenoble! Pour leur concept, leurs recettes et leur lexique bien utile!^^ A Foodie Froggy In Paris: Pour ses recette bilingues et raffinées! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Salade au Boeuf Epicée

En ce moment.. je suis seule et abandonnée le midi... Mon Amoureux me délaisse pour manger des sandwiches sur les chantiers! (oui bon, certes, il préfèrerait rentrer le midi par ce temps). Je vous propose un repas vite préparé, équilibré, et peu calorique d'abandonné éploré qui n'a pas la moelle de se faire à manger pour lui tout seul! Ce plat est également idéal pour un repas au travail! ^^ Suivez la cheffe! 1. préparer la sauce en ajoutant les ingrédients au yaourt et mélanger pour que le résultat soit... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Candy Canes cookies

Je ne savais pas quoi faire des Candy canes qui n'avaient pas été dérobées à mon sapin de Noël, alors j'ai eu l'idée d'associer leur goût acidulé à mes pâtisserie: voici le premiers essai: Les cookies! Le goût est agréable; le goût des candy canes ressort bien et ces derniers fondent puis durcissent pour donner une texture trés croquante dessus et moelleuse à l'interieur! A essayer pour votre prochain Noël (un petit clin d'oeil à Arkadia; A toi aussi, il n'est pas improbable qu'il te reste des sucres d'orges!) Pour 4 personnes:... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Velouté Crème

J'ai découvert la soupe d'Endive chez Ciorane! Je n'avais jamais auparavant utilisé ce légume dans une soupe, aprés avoir goûter sa recette (absolument délicieuse; la coco dans la soupe c'est fabuleux), j'ai donc utiliser ce légume dans mes potages. Le Velouté Crème n'est pas une soupe à la crème, le nom lui vient simplement de la couleur qui en résulte puisqu'on n'utilisera que des légumes blancs! Ingrédients pour 2 personnes: Préparation: 1. Préparer les légumes: Peler et laver les pommes de terre, les navets,... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Mini Muffins Beaumes de Venise et Petites Perles

Voici ma participation au Muffins Monday 12 organisé par Valentine! Je suis partie sur une base de gateau au yaourt salé: je trouve que le rendu est plus moelleux et ne se déssèche pas! En y ajoutant un peu de beaumes de venise qui donne un gout fruité et des oeufs de lompes dont le goût est si caractéristique on obtients de parfaites petites bouchées pour un apéritif! Voici donc: Les Mini Muffins Beaumes de Venise et Petites Perles 1. Verser le Yaourt dans un récipient et mélanger au Beaumes de Venise. 2.... [Lire la suite]
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