23 avril 2009
La rencontre de la terre et de la mer c'est ... La plage? ^^
Voici une recette que j'affectionne beaucoup, parce qu'elle est simple et rapide a faire, parce que c'est bon et parce qu'en plus c'est trés joli dans l'assiette!
En gratin, au four, à la poêle, entier ou en petite bouchées, l'association "Terre-Mer" indique que votre plat contiendra du poisson et de la charcuterie. Quoique surprenant à l'énoncé, les deux se marient trés bien dans l'assiette! Le plus classique reste d'associer du filet de poisson blanc à de la poitrine fumée comme pour cette recette.
Coté Diet:
Ce plat apporte 1 gande portion de protéines de bonne qualité mais aussi 1 part de graisse saturées avec la poitrine fumée. Attention au cholestérol, on évitera de consommer du fromage ou d'autres charcuteries dans la journée si on prévois ce plat au menu .
Menu So Chik:
Soupe fraiche de radis roses
Brochette Terre Mer et Julienne de légumes vapeur
Gateau sans beurre à la purée d'abricots
Commentaires
C'est le genre de brochette que j'aime ... cuite à la plancha, un régal ! Céline
miam!!merci pour cette délicieuse recette!!
bisous sophie
J'ai déjà fait ce genre de brochettes avec de la lotte, c'était super bon !
Sympa comme tout et ton blog aussi !
de la lotte au chorizo... c'est que du bonheur ^^
le terre mer c bien !! :p
Non seulement cette association est savoureuse mais elle donne aussi un poisson qui ne dessèche pas.
MMMMMM!!!!!!
j'adore les brochettes et j'avoue que les tiennes me plaisent bien, je note !
bisous
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