03 novembre 2008
Pommes de terre en robe de Parmesan
Une amélioration des pommes de terre au four qui remporte un certain succés à chaque fois que je le présente!
Il vous faut:
- 2 pommes de terre de taille moyenne par personne
- du parmesan
- du persil ciselé
- de l'huile d'olive
- Du sel et du poivre
Procédons!!
- napper finement le fond d'un plat allant au four d'huile d'olive et le mettre au four Th.7
- Laver, peler et couper les pommes de terres en cube ou en rondelle, et les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez!
- dans une assiette, disposer du parmesan rapé et méanger à un peu de persil ciselé
- Enrober les morceaux de pommes de terre encore chauds dans le fromage
- disposer dans le plat huilé et laisser cuire 30 minutes à four chaud en remuant au bout de 15 minutes pour dorer toutes les faces!